Viola Rohner leitet an der Erwachsenenbildung Zürich (BiZE) den Bildungsgang «Literarisches Schreiben», der vier Semester dauert und alle literarischen Genres umfasst. Sie unterrichtet das Fach «Szenisches Schreiben». Ein neuer Bildungsgang beginnt im Januar 2019 (Bewerbungsfrist bis November 2018).
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Von Mai – November 2017 unterrichtet sie eine fünfteilige Kinderbuch-Schreib-Werkstatt in Zusammenarbeit mit der Literaturkritikerin Christine Lötscher. Der Kurs ist bereits ausgebucht.
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Im 22. September 2017 bietet einen Kurzkurs zum Thema «Dialog in der Prosa» an.
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Viola Rohner bietet am BiZE auch immer wieder Kurse zu den Themen «Bilderbuchtexte schreiben» und «Hörspiel» an.

Viola Rohner unterrichtete von 2008-2015 den Freifachkurs «Literarisches Schreiben» an der Kantonsschule Baden. Im Rahmen dieses Kurses sind mehrere Publikationen entstanden. Zwei davon wurden mit dem «Funkenflieger» ausgezeichnet (Weltenkreuzer, 2009 und bunt&bündig, 2011). Alle Publikationen sind auf www.epubli.de/shop erhältlich. Im Rahmen des Freifachunterrichts «Literarisches Schreiben» entstand auch das Theaterstück «Alles oder nüüt?!», das im Mai 2013 vom Spielclub des Theaters Tuchlaube in Aarau in Aarau aufgeführt wurde.